Disturbi dell'alimentazione: il punto di vista biologico

Disturbi dell'alimentazione: il punto di vista biologico

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Il secondo volume della collana Behavioral Neurochemistry qDisturbi dell'alimentazione: il punto di vista biologicoq di D. Gigli, V. Zannoni, C. Rocca affronta i disordini alimentari da una prospettiva prettamente fisiologica. La collana Behavioral Neurochemistry nasce dal lavoro di ricerca del Gruppo di Neurochimica del Comportamento diretto dal Prof. Gigli all'UniversitAn E-Campus di Novedrate. Nel testo vengono presentati i meccanismi biologici alla base della funzione alimentare e le loro implicazioni nello sviluppo e nel mantenimento dei disturbi alimentari. Viene presentato l'insieme dei processi nervosi ed endocrini che regolano l'assunzione di cibo, le strutture anatomiche coinvolte e le loro principali modificazioni nei soggetti affetti da disturbi dell'alimentazione. Infine viene presentata una piccola rassegna dei principali studi di genetica del comportamento per presentare gli sviluppi futuri degli studi neurobiologici. In particolare si prendono in esame le vie dopaminergiche il cui compito Au quello di intervenire nella scelta dei cibi e nelle preferenze alimentari. La€™attivazione dopaminergica, a livello mesolimbico (amigdala-accumbens), comporta la comparsa di aspettative di gratificazione. CiA² porta alla memorizzazione della€™effetto gratificante nella€™ippocampo, al suo apprendimento e quindi alla sua ripetitivitAn. Dunque il sistema mesolimbico, in particolare la€™amigdala, la€™ippocampo e la parte ventrale del putamen, cioAu il nucleus accumbens, costituisce la€™apparato preposto alla percezione della gratificazione: una a€œcascata della gratificazionea€ che interessa prima il rilascio della serotonina, in grado a sua volta di stimolare le encefaline a livello ipotalamico. A sua volta a livello della sostanza nigra la€™inibizione prodotta dalle encefaline sul GABA promuove il rilascio di dopamina nel nucleus accumbens. Ecco perchAc la€™accumbens viene chiamato a€œcentro del piacerea€ e la dopamina a€œmolecola del piacerea€ o a€œmolecola antistressa€. Dunque la dopamina ha un ruolo fondamentale nella motivazione e nella ricompensa, dato che aumenta sia prima che durante una€™attivitAn piacevole (il cibo, il sesso), stimolando le persone a ripetere quella€™attivitAn, fondamentale per la sopravvivenza della specie. I percorsi dopaminergici, inoltre, collegano il sistema limbico, che si occupa delle emozioni, con la€™ippocampo, che invece Au responsabile della memoria. In questo modo, le attivitAn piacevoli vengono collegate a ricordi intensi ed allettanti. Quando il ricordo e il desiderio di ripetere la€™attivitAn piacevole prendono il sopravvento, la dopamina aumenta eccessivamente, rompendo i freni inibitori: in chi soffre di dipendenza si nota una€™ipofunzione dei lobi frontali, responsabili del controllo e della forza di volontAn. Una contrapposizione tra i meccanismi del piacere, che risultano manomessi, e i lobi frontali, che non riescono a impedire la€™impulso a ripetere la€™esperienza Au, dunque, la€™essenza della dipendenza da una sostanza o abitudine. Una moderna visione da€™insieme mette in relazione i disturbi del comportamento alimentare a tutte le dipendenze, sia da sostanze tossiche (droghe, alcol, fumo) ma anche da gioco da€™azzardo, da sesso, da shopping. Dunque la€™anoressia puA² essere compresa nella€™ambito delle sindromi di addiction e ciA² puA² essere uno stimolo a nuove ricerche per meglio capire e prevenire la vulnerabilitAn alla€™anoressia stessa, come agli altri disturbi del comportamento alimentare.Psychiatry, Jun 28, 2011 Giberti F., Rossi R., a€œManuale di psichiatriaa€, Piccin, Padova, p. ... Psychiatry %0(12):1639, Jan 2009 Harrison, a€œPrincipi di Medicina internaa€, 17 ed., McGraw Hill, Milano, 2010 Hay P., Fairburn C., a€œThe validity of the anbsp;...


Title:Disturbi dell'alimentazione: il punto di vista biologico
Author:Daniele Gigli, Valeria Zannoni, Cristina Rocca
Publisher:Volume Edizioni srl - 2014-03-01
ISBN-13:

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