Manual de buenas practicas de sanidad en rastros municipales

Manual de buenas practicas de sanidad en rastros municipales

4.11 - 1251 ratings - Source

Conocimientos tecnicos y sanitarios sobre la organizacion y funcionamiento de los rastros municipales, asi como del manejo de la carne durante el ciclo de produccion, desde la recepcion del ganado hasta el embarque del producto. Los apartados que componen el manual son: 1.- Infraestructura; 2.- Servicios de planta; 3.- Instalaciones sanitarias; 4.- Personal; 5.- Equipo; 6.- Operacion; 7.- Programas de sanidad e higiene(AU).Los apartados que componen el manual son: 1.- Infraestructura; 2.- Servicios de planta; 3.- Instalaciones sanitarias; 4.- Personal; 5.- Equipo; 6.- Operacion; 7.- Programas de sanidad e higiene(AU).


Title:Manual de buenas practicas de sanidad en rastros municipales
Author:Ismael Escutia Sánchez, Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios
Publisher: - 1994
ISBN-13:

Continue

You Must CONTINUE and create a free account to access unlimited downloads & streaming